【大葉】剪定と収穫

大葉剪定

今年は大葉を種から育てました。

5月にポットに種まきした大葉は、細々と育ちました。

その後、ナスときゅうりのコンパニオンプランツとして、畑に定植。

バッタに食われまくり、一時はもう大きくならないんじゃないかと思ったけれど、そのバッタも巣立ったので、8月に入ってからはぐんぐん成長。

今日は剪定を兼ねて大葉を収穫。
大葉のジェノベーゼ風ソースにしたいと思います。

青紫蘇は、葉っぱは大葉として、実は青じその実としておいしく食べられるから、毎年必ず植えています。